中国美食包罗万象申捷策略，派系众多
蕴含了博大精深的中国文化
粤菜更是散发着独特光彩
吸引着众多外国游客前来品尝
如何将中文菜名翻译成英文
往往难倒翻译者申捷策略
一些奇葩菜名翻译让人困惑
近日，广州市委外办正式发布《广州市公共场所英文标识译写规范》（2025 版）（以下简称《规范》）。
“Char Siu”！广州：叉烧有官方英文名了
为精准对接广州新形势下日益频繁的涉外交往需求，《规范》对2022版规范进行系统性升级，进一步优化城市语言环境，让公共标识指引更清晰易懂，全面提升广州国际化形象与涉外服务质效。
据悉，《规范》聚焦九大重点领域，涵盖通则、市政交通、文旅娱乐、体育、教育、医疗卫生、餐饮住宿、商业金融、政务九大部分的公共标识；同时将标识划分为功能设施信息、警示警告信息、限令禁止信息、指示指令信息、说明提示信息等大类，分类清晰、覆盖全面。
值得一提的是，《规范》深度融入广州本土文化基因，在市政交通、文旅娱乐、餐饮住宿等场景，系统补充广州城市道路、经典粤菜、特色景点等标识译写规范。
比如，经典粤菜叉烧保留其原译名“Char Siu”；而馄饨则保留其原拼写方式，译作“Wonton”。针对百年老店店名的翻译，《规范》则提出，先用汉语拼音拼写其全称申捷策略，然后再用英文译写其性质或产品：比如，陶陶居应当译作“Tao Tao Ju Restaurant ”。
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